Paikka maistuu
Tuo esiin tekijät, raaka-aineen alkuperä ja alueen ruokaperinne. Keski-Suomen soveltamisidea: nimeä tuotteen paikallinen yhteys ja kerro asiakkaalle sen tarina.
Tuotetarina →Etusivu / Tietoportaali / Ruokamatkailu ja elämykset / Paikalliset maut. Yhteinen suunta.
Suomen ruokamatkailustrategia 2024–2028Paikalliset maut.
Yhteinen suunta.
Ruokamatkailustrategia antaa pohjan tuotteiden, yhteistyön ja alueellisen ruokaprofiilin kehittämiselle. Tällä sivulla tarkastellaan sen soveltamista Keski-Suomeen ja Jämsän seudulle.
Ruokamatkailu ja elämykset · Aiheen muut sivut
Strategia kuvina
Avaa kuva suureksi napsauttamalla. Molemmat infograafit ovat käyttäjän toimittamaa esitysaineistoa.
Infograafeissa esitettyjä tilastolukuja, prosentteja ja alueellisia tavoitteita ei ole tällä sivulla erikseen varmennettu. Strategian teemat on tarkistettu Hungry for Finlandin alkuperäisestä julkaisusivusta. Käytä alkuperäisiä tilastolähteitä lukujen jatkokäytössä.
Mikä tekee ruokakokemuksesta paikallisen?
Luonto osana makua
Luonnon raaka-aineet ja toimintaympäristö voivat muodostaa ruokakokemuksen ytimen. Soveltamisidea: suunnittele kauden raaka-aineeseen liittyvä tuote tai ruokaretki.
Luonnontuotteet →Uusia tapoja kokea
Yhdistä paikallinen ruoka luovaan tekemiseen. Soveltamisidea: kokeile maistelua, työpajaa tai tuottajavierailua yhdessä matkailutoimijan kanssa.
Ruoka ja elämykset →Strategiasta käytännön tekemiseen
Alla olevat Keski-Suomen sovellukset ovat tämän sivuston kehittämisehdotuksia. Ne eivät ole vahvistettuja alueellisia tavoitteita tai hankkeen toteutettuja tuloksia.
| Näkökulma | Ensimmäinen käytännön askel | Jatka aiheeseen |
|---|---|---|
| Vastuullisuus | Selvitä raaka-aineen alkuperä ja tunnista yksi vähennettävä hukkavirta. | Sivuvirrat → |
| Asiakastieto | Kysy ostajalta käyttötarpeesta ja kerää palautetta pienestä kokeilusta. | Tuotekehitys → |
| Tuotteistaminen | Kirjaa ruokakokemuksen sisältö, kesto, hinta ja varaamisen tapa. | Elämykset → |
| Verkostot | Kokoa tuottaja, ravintola ja matkailutoimija yhden pilotin ympärille. | Yhteistyö → |
| Ostamisen helppous | Tee asiakkaalle selväksi, mitä hän saa ja miten tuotteen voi ostaa. | Myynti → |
| Näkyvyys ja viestit | Yhdistä sama tuotetarina pakkaukseen, myyntipisteeseen ja verkkoon. | Brändi → |
| Alueen ruokaprofiili | Tunnista paikallisia makuja ja tekijöitä, jotka voivat muodostaa yhteisen kokonaisuuden. | Ruokakartta → |
Rajaa yksi yhteinen kokeilu
Valitse asiakasryhmä, paikallinen raaka-aine ja kumppani. Määrittele yhdessä kokeilun sisältö, kustannukset ja tapa kerätä palautetta. Pieni toteutus antaa tietoa seuraavalle kehittämispäätökselle.
Alkuperäinen strategia
Hungry for Finland: strategia, esitykset ja julkistustallenne ↗Suomen ruokamatkailustrategia 2024–2028 · Haaga-Helia / Hungry for Finland. Lähde tarkistettu 12.10.2026.