Keski-Suomen lähiruokaOsaamista · ideoita · markkinoita
Etusivu / Tietoportaali / Tuotekehitys ja uudet ideat / Raaka-aineesta lisäarvoa
Hankkeen tekeminen ja kehittämismallit

Raaka-aineesta lisäarvoa

Miten paikallisesta raaka-aineesta syntyy käyttökelpoinen tuote, tunnistettava tuoteperhe ja kannattavaa toimintaa?

Tuotekehitys ja uudet ideat · Aiheen muut sivut

Arvo rakentuu useasta vaiheesta

Jalostaminen, pakkaus, tuotetarina ja myynti muuttavat raaka-aineen asiakkaalle käyttökelpoiseksi tuotteeksi. Paikallinen tekeminen voi tuoda alueelle lisää työtä ja tuloa. Taloudellinen tulos riippuu kuitenkin myyntihinnan lisäksi kustannuksista, kysynnästä ja valmistuksen tehokkuudesta.

Raaka-aine, jalostus, brändi ja pakkaus, myynti ja taloudellinen tulos
Lisäarvon muodostumisen havainnollistava ketju · Avaa täysikokoisena →
Paikallisen raaka-aineen ja jalostuksen alueellinen näkökulma
Kehittämisen lähtökohta: miten suurempi osa arvosta voisi syntyä paikallisesti? · Avaa täysikokoisena →

Raaka-aineesta tuoteperheeksi

Alla olevat kuvat havainnollistavat tuoteideointia. Ne ovat konsepteja, eivät luettelo markkinoille tulleista tuotteista tai mitatuista hanketuloksista.

Kauraan pohjautuva Himos-tuoteperheen konsepti
Kaura: esimerkiksi granola, keksi, välipala ja puuro eri käyttötilanteisiin · Avaa täysikokoisena →
Omenaan pohjautuva Himos-tuoteperheen konsepti
Omena: esimerkiksi mehu, kuiva tuote, sose ja hillo · Avaa täysikokoisena →

Mitä lisäarvo tarkoittaa käytännössä?

Jalostus

Raaka-aine saa käyttötavan, joka helpottaa asiakkaan arkea tai luo uuden kokemuksen. Valmistus ja tuotteen ominaisuudet suunnitellaan kohderyhmän mukaan.

Pakkaus ja tarina

Tuote on helpompi tunnistaa, kuljettaa ja käyttää. Paikallinen alkuperä ja tekijän tarina voidaan kertoa ymmärrettävästi.

Myyntikanava

Tuote tarjotaan asiakkaalle sopivassa tilanteessa: esimerkiksi retkieväänä, aamiaisella tai tuliaisena. Kanavan kustannukset ja toimitusehdot huomioidaan.

Kannattavuus

Verrataan myyntituottoa kaikkiin tuotteen ja myynnin kustannuksiin. Korkeampi hinta tai jalostusaste ei yksin takaa suurempaa katetta.

Vie ajatus käytäntöön

Tekoälytyöpajan toimintamalli →Tuotevalikoiman suunnittelu →Hinnoittelu ja kannattavuus →Brändi ja tuotetarina →

Kuvien lähde: [TARKISTA: kuvalähde]. Kehittämisen lähtökohta: Visa Törmälä. Alueelliset vaikutukset ovat kehittämisen tavoitteita; tällä sivulla ei esitetä laskettua vaikutusarviota.

Jatka aiheesta

Seuraava askel