Kaikki sivut

Täytä oman toimintasi kuvaus ja valitse tarvittavat seurantalomakkeet.

Kirjaa raaka-aineet, työvaiheet ja tulokset toistettavaksi kokeiluksi.

Vertaa tuoteversioita ja kerää palaute samalla lomakkeella.

Laske erän kustannukset, yksikkökustannus ja katteen vaikutus hintaan.

Kokoa tuotteen esittely, pakkauskoko ja toimitustiedot yhdelle pohjalle.

Valitse vastaanotto-, lämpötila-, siivous- tai muu kirjauspohja.

Rajaa raaka-aine, asiakas ja käyttötilanne sekä valitse ensimmäinen kokeilu.

Kirjaa selvitettävät asiat, vastuut ja oma etenemisaikataulu.

Kokoa tarkistettavat tuotetiedot ja merkintöjen luonnos.

Vertaa asiakkaan tavoittamista, työtä ja kustannuksia eri myyntikanavissa.

Muotoile paikallinen tausta lyhyeksi tuotteen esittelyksi.

Kokoa tavoite, toimenpiteet ja kustannukset keskustelua varten.

Sovi yhteinen tavoite, tehtävät ja seuraavat askeleet.

Suunnittele paikalliseen ruokaan perustuva elämys ja sen kokeilu.

Täytä lähtötiedot ja kopioi niistä muodostuva pyyntö tekoälypalveluun.

Tuote- ja pakkausideoita suurennettavassa kuvagalleriassa.

Hankkeen esittely, kehittämispolut ja ajankohtaiset aineistonostot.

Löydä oma aiheesi. Aloita peruspolusta ja jatka sen kautta syventäviin ohjeisiin, suunnittelupohjiin ja videoihin.

Kaikki 44 videota yhdessä hakemistossa. Tietoportaalin aiheille on poimittu suppeampi valikoima; tässä voit tutkia myös muita saman teeman videoita.

Keski-Suomen ruokatoimijat kartalla.

Rajaa idea ja selvitä tuotannon edellytykset ennen ensimmäistä myyntierää.

Suunnittele tila tuotteen ja työvaiheiden mukaan. Selvitä sen soveltuvuus ennen remonttia, laitehankintoja tai vuokrasitoumusta.

Valmistaudu osoittamaan, miten elintarviketurvallisuus toteutuu käytännössä. Käytä tarkastusta oman toiminnan kehittämisen tukena.

Kuvaa, miten ruokaturvallisuus varmistetaan jokaisessa työvaiheessa ja miten toiminta voidaan osoittaa.

Tunnista oman tuotteen ja toiminnan sääntelykysymykset ja etsi niihin ajantasainen ohje.

Suunnittele pakkaus, joka suojaa tuotetta, kertoo siitä selkeästi ja sopii valittuun myyntikanavaan.

Selvitä uuden raaka-aineen tai prosessin elintarvikekäytön edellytykset ennen kaupallista toteutusta.

Suunnittele rajattu tarjoilukokeilu ja selvitä sen toteutuksen ehdot ennen tapahtumaa.

Tee raaka-aineesta tuote, jonka asiakas ymmärtää ja jonka valmistaminen on kannattavaa.

Yhdistä luonnon raaka-aineet, oma osaaminen ja uudet työkalut rajatuksi tuotekokeiluksi.

Muuta raaka-aine ja asiakastarve testattavaksi tuoteideaksi. Käytä tekoälyä sparraukseen ja suunnitteluun, ja varmista ratkaisut kokeiluilla sekä asiantuntijatiedolla.

Tiedonhaku, tuoteideat, koereseptit, pakkauskuvat, hinnoittelu ja tarina samassa esimerkissä.

Kolme kuvallista koereseptiesimerkkiä ja malli kokeilujen suunnitteluun.

Paikallisista raaka-aineista uusia tuoteideoita – yhdessä osallistujien, asiantuntijan ja tekoälyn kanssa.

Miten paikallisesta raaka-aineesta syntyy käyttökelpoinen tuote, tunnistettava tuoteperhe ja kannattavaa toimintaa?

Valitse tuotteet, jotka palvelevat asiakasta ja mahtuvat omaan tuotantoon sekä myyntiin.

Kartoita luonnon raaka-aineet, niiden saatavuus ja mahdolliset tuotteet ennen yhden idean valintaa.

Tee luonnon raaka-aineesta rajattu tuoteidea ja tunnista, mitä sen toteutus vielä edellyttää.

Tunnista tuotannossa syntyvä materiaalivirta ja arvioi sen hyödyntäminen ennen ratkaisun valintaa.

Valitse digitaalinen työkalu yhden todellisen tarpeen perusteella ja testaa hyöty pienellä kokeilulla.

Tarkastele teknologiaa, ruokaturvaa ja toimintaympäristön muutoksia oman yrityksen näkökulmasta.

Yhdistä asiakas, myyntikanava ja selkeä viesti. Aloita yhdestä hallittavasta kanavasta.

Valmistaudu keskusteluun jälleenmyyjän kanssa: tee tuotteesta, toimituksesta ja yhteistyöstä selkeä kokonaisuus.

Suunnittele myyntipiste, jossa asiakas löytää tuotteen ja sinä saat palautetta sen kehittämiseen.

Kerro, miksi tuote on olemassa, mistä se tulee ja miten se auttaa asiakasta.

Vertaile hintaa, kaikkia kustannuksia ja myyntimääriä. Tee näkyväksi myös oma työ.

Suunnittele tuotteen matka asiakkaalle yhtä huolellisesti kuin sen valmistus.

Liitä paikallinen maku matkailijan päivään: ateriaan, retkeen tai kotiin vietävään tuliaiseen.

Suunnittele ruokaan liittyvä kokemus, jossa asiakas pääsee oppimaan, tekemään tai tutustumaan paikalliseen tarinaan.

Ruokamatkailustrategia antaa pohjan tuotteiden, yhteistyön ja alueellisen ruokaprofiilin kehittämiselle. Tällä sivulla tarkastellaan sen soveltamista Keski-Suomeen ja Jämsän seudulle.

Suunnittele helposti ostettava lahja, joka kertoo paikasta ja tekee tuotteen käyttämisestä helppoa.

Määrittele kehittämistarve ensin. Etsi sen jälkeen sopiva kumppani ja selvitä rahoitusvaihtoehdot.

Valmistele keskustelu paikallisen Leader-ryhmän kanssa ja selvitä ideallesi sopiva etenemistapa.

Selvitä, sopiiko kehittämiseen tai investointiin maaseudun yritysrahoitus ja mitä hakemukseen tarvitaan.

Rakenna yhteistyö, jossa on yhteinen tavoite, sovitut vastuut ja hyöty jokaiselle osapuolelle.