01. Määrittele tuotelupaus
Kerro yhdellä lauseella tuotteen käyttötarkoitus, asiakas ja erityisyys. Paikallisuus saa näkyä raaka-aineessa ja tekijän tarinassa.
02. Kokeile ja dokumentoi
Tee pieni testierä. Kirjaa resepti, raaka-ainemäärät, saanto ja työaika, jotta onnistunut kokeilu voidaan toistaa.
03. Testaa asiakkaalla
Kysy maun lisäksi käyttötarkoituksesta, pakkauskoosta ja ostohalukkuudesta. Käytä palautetta seuraavan version suunnitteluun.
04. Laske koko tuotteen kustannus
Huomioi raaka-aineet, pakkaus, työ, energia, hävikki, toimitus ja myyntikanavan kulut. Liikevaihto ei ole sama asia kuin kate tai yrittäjän palkka.
Syvennä aihetta
Tiivistetty kehittämispolku. Syventävät aiheet ja lisätieto löytyvät tämän portaalin sivuilta.